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西兰花可以生吃吗

2017-12-01 13:04 来源:网络整理 作者:admin 阅读:

西兰花我们都不生疏,西兰花是一种蔬菜,学名还叫做花椰菜,有白色西兰花和绿色西兰花之分,其营养代价都是较量高的,含有钙铁锌多种营养物质,并且恒久食用尚有防癌的功能呢,西兰花食用的要领也是有许多的,而生吃的要领是各人较量生疏的,本日我们看看西兰花可不行以生吃呢?

西兰花的功能

西兰花的营养代价很高,尤其是绿色的菜花,也就是泛泛所说的西蓝花。菜花热量低,食物纤维含量很高,还含有富厚的维生素和矿物质。最重要的是,菜花中含有一种非凡的萝卜硫素,这是一种天然的抗癌物质,可以杀死肠内的幽门杆菌,结果比抗生素还好,对付防范肠癌很是有辅佐。并且,萝卜硫素还能抑制乳癌及其他恶性肿瘤的形成。

西兰花可以生吃吗

经观测显示蒸食是食用菜花的最佳方法。研究人员较量了用蒸、煮、高压锅压和微波炉烹饪这几中差异烹调方法做熟的菜花中抗氧化剂的含量。抗氧化剂能掩护人体细胞免受活性化学物质自由基的伤害。西兰花固然可以生吃,可是营养代价没有蒸着吃高,并且西兰花生吃结果也不大好。

通过上面相关内容的先容,我们知道了西兰花的营养代价真的是很高,固然西兰花可以生吃,可是并不发起各人生吃,不管是口感照旧营养方面都不如熟吃好,各人平时可将西兰花和虾仁一起炒着吃,不只味道很好,营养代价也很高。

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